STAND NAVIDEÑO

En el mes de diciembre tuvimos la oportunidad de ser invitadas por el Centro Comercial Minilla, en Las Palmas de Gran Canaria, a mostrar en vivo algunas de nuestras ideas. Lo hicimos dentro de Minilla Market, cuyo objeto fue ampliar la oferta comercial del Centro durante el mes. Coincidimos con otros jóvenes creadores que nos sorprendieron como: Airam con unas impresionantes estampaciones sobre algodón www.airambarreto.como Nira con sus creaciones golosas www.facebook.com/ArteEnGolosinas entre otros. 

Una experiencia intensa, que disfrutamos durante dos domingos.

Para el primero de ellos, el día 9, montamos un stand, donde dimos especial protagonismo a las galletas de mantequilla con acabados decorativos tanto en glasa como en fondant.

En esta ocasión, nos decidimos por una temática navideña, donde no podían faltar arboles decorados, muñecos de nieve, o el mismo Santa Claus como preludio de los días festivos.


En la presentación que ofrecimos el día 16, sin olvidar los motivos navideños, inevitables esos días, queríamos mostrar una gama diferente de colores y productos.

Y es que hay infinidad de posibilidades en acabados para otras celebraciones en las que la repostería puede tener un lugar destacado.

Nos quedamos muy satisfechas por la acogida de los clientes del Centro que se acercaron a ver nuestro trabajo en ambas jornadas.

Deseamos que también os haya gustado.

Hasta la próxima publicación bloguer@s

Cupcakes navideños

Acabamos de estrenar Diciembre. El último mes del año. En todas las casas comienza el sprint final hasta las uvas que nos anuncian un nuevo y esperamos que prometedor año. Una época en la que no puede faltar el árbol de navidad. El abeto o pino decorado es una tradición muy arraigada. Esta costumbre se remonta a la evangelización de los pueblos germanos y  ha llegado hasta nosotros. En casa los niños esperan con ilusión el día en que lo montamos. Abren nerviosos las cajas donde se guardan las bolas y las luces. Cada vez como si fueran nuevas, diferentes, especiales. Renovando su ilusión infantil de  días de fiesta en familia y por supuesto de regalos.

¡Qué mejor manera de empezar el mes creando un dulce árbol navideño como el que os presentamos!

La base de estos cupcakes son unas sabrosas  magdalenas de compota de manzana y coco caseras, que hemos elaborado siguiendo la receta de Cociali.com.

Ingredientes para 24 cápsulas:

4 huevos

200 gr. azúcar blanquilla

1 sobre de levadura (15 mil.)

150 gr. compota de manzana.

100 gr. coco rallado

125 ml. aceite de girasol

240 gr. harina de trigo para repostería

1/4 cuch. de canela en polvo.

Preparación:

Precalentar el horno a 180-190º grados.

Tamizar el azúcar y echar los huevos para batir. Añadir y mezclar la compota. Esta puede ser natural, o bien comprada. Una vez que está bien emulsionado, ir agregando el aceite sin dejar de batir, el coco y la canela.

Tamizar la harina y la levadura en un bol aparte, y tras mezclarlo con la espátula añadirlo al final poco a poco sin dejar de batir hasta que la masa quede homogénea y no se noten grumos.

Verter la masa en las cápsulas, hasta llenar 1/3 de su interior. Hornear 20 minutos.

Para hacer la compota de manzana:

Pelar, trocear y descorazonar  dos manzanas reinetas, y poner a cocer con una ligera base de agua para que no se peguen al cazo. Añadir una cucharada colmada de azúcar por pieza, con un chorrito de limón para que no se oxide tanto y canela en rama que le de sabor, que luego retiraremos antes de pasar por el pasapuré. Se deja cocer por lo menos 15 minutos a fuego muy suave.

Para decorar utilizamos una butter cream coloreada. El toque final de acabado lo dan los detalles navideños: las perlas a modo de bolas, el azúcar glas tamizado sobre las ramas y la estrella coronando el árbol.

Hasta la próxima bloguer@s.

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